woensdag 4 november 2015

Sauerkraut.........

Eindelijk komt het ervan om zelf zuurkool te maken. Ik heb een nieuw vat gekocht met stenen om te verzwaren en een schaaf en stamper.
Natuurlijk heb ik jarenlang gezien hoe het moet. Bij mijn moeder, maar ook bij mijn oma. Mijn moeders zuurkoolvat heb ik in de tuin voor planten gebruikt en het is kapot gevroren. Helaas............dus nu maar een nieuw gekocht. Is wel mooi hè?
Morgen is zuurkooldag...............
Making sauerkraut myself.  I never did but watched my mother and grandmother do it for years so now i bought a new vat and tomorrow its going to happen for the first time.............i'm making sauerkraut!

14 opmerkingen:

  1. Wat leuk!! Ook dat die kennis over gaat van generatie...erg mooi!
    En nu maar smullen! Wat zal dat lekker zijn!! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. O prachtig! Ik heb het geprobeerd met een emmertje, een schoteltje en een steen, maar dat werd geen succes.
    Ik ben benieuwd welke problemen je tegenkomt, of welke successen je boekt. Houd je ons op de hoogte?
    Dag, Madelief

    BeantwoordenVerwijderen
  3. En Martine heeft het je gesmaakt...... de.zuurkoolstamp.........
    Mooi dat je zo iets van vroeger mee gekregen hebt
    van je moeder en oma.......... en bijzonder dat jij dat nu ook klaar maakt!
    groetjes Christiene.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Zuurkool maken duurt enkele weken Christiene dus ik zal geduldig zijn...........

      Verwijderen
  4. ik heb geen idee hoe je het maakt, martine, maar dat het lekker gaat zijn ..
    dat staat buiten kijf! ;-))

    heel veel succes!!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. In mijn jeugdjaren zag ik het mijn oudtante doen die naast ons woonde. Ik herinner me zout, heel veel zout en een natte doek bovenin die pot. Ik heb het daarna nooit meer gezien. Leuk dat je het gaat doen! En succes.
    Groet

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Oh leuk Martine, ik kan me nog goed herinneren dat er zuurkool werd gemaakt. Ik weet niet hoe jij dat gaat fiksen maar mijn moeder schaafde witte en een enkele groene er tussendoor, dat smaakte beter volgens haar.
    Ik wens wel veel succes met je mooie nieuwe zuurkool vat.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Martine,

    Uiteindelijk komt het ervan, "wat in het vat zit verzuurt niet", maar in dit geval misschien juist wel.
    Smakelijk eten voor straks.

    Groetjes,

    jeer

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Deze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wat is het een mooie pot!
    En wat ben ik benieuwd hoe je zuurkool straks smaakt
    Knuffels

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Spannend, zelf maken, het zal je veel voldoening geven, Martine.

    BeantwoordenVerwijderen